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前瞻《世界又熱又平又擠》十年的經典!

一場最具投資效益、各行各業爭相投入的設計革新
正在世界各地如火如荼蔓延中……
讓人類與自然一起恢復健康
生態設計學
讓地球永續的創意法則
中文版新增台灣生態組織名單台灣生態設計人訪談
減少污染、創造長遠發展的環境,這一次,將大自然做為我們永遠的夥伴!


你相信嗎?
◆堆肥廁所裡,竟然藏著最先進的設計概念,一年還可以省下一萬五千加侖的水。
◆擁有一棵樹,相當於擁有一台足以冷卻十個房間、全天候運作的冷氣機;種植五十萬棵樹,一年可節省約新台幣一億五千萬元的電費。
◆如果美國人都採用現有最高效率的冰箱,節省的能源足以讓二十幾座核能發電廠關閉。
◆看似不起眼的布袋蓮,竟然可以解決有毒銀廢料的污染危機!

一場最具投資效益、各行各業爭相投入的設計革新
正在世界各地如火如荼蔓延中……

生態設計五大法則

十年來,生態設計促成了什麼?

近十年來,生態設計領域的理論與技術都突飛猛進。然而,無論是生物多樣性的喪失,到全球氣候變遷的影響日漸擴增,我們的星球面臨的挑戰急遽增加。

目前大家已凝聚共識,從目前生態災難與悲慘的社會不平等情況,轉變為再生能源、穩定的生態系服務及符合人類基本需求的時間,僅剩一個世代。

這樣的轉變需要堅定不移的政治意志、大規模經濟、社會與價值轉換,並整備大批生態設計指標、工具、個案研究與實務人才。撰寫《生態設計》是希望即便政治經濟情勢吸納永續性概念有如牛步,建築師、地景設計師、都市規畫者、產品設計師、化工工程師及類似領域的專業人員等都能發展出一套全面整合且關照文化的設計架構。

法則一:適合當地的設計方案

今天:當今全球化且高度流動的經濟體,仍不利於地方的知識與保護,世界各地的地方團體仍必須積極保護自己的文化與自然遺產。

案例:亞洲、非洲及北美洲平原的游牧族群,則演進出可攜式居所,由質輕的木材框架以及獸皮所做成的兩層防護外罩組成。到了二十世紀,這些經由在地環境不斷試驗而發展出來的設計卻被拋棄,反而偏向採用標準化模式,以便在任何地方、任何環境都能搭建。前面提過,這類模式需要耗費大量能源與材料、也徹底摧毀了地景,同時破壞了地方與區域的差異性。

法則二:生態會計廣為應用

今天:這套系統成為營建的一大主流。該系統於設計過程中,將基地、水、能源、材料、室內空氣品質等社會環境因子及財務指標一併考量進去。

案例:生態會計從小心挑選帳目出發。一項設計裡常見的帳目,涵蓋能源、水、物料、有毒物、廢棄物、及土地使用等類型及數量。生態設計的目的是在合理的預算下,改善生態帳目,減少使用能源與材料,並降低毒性與其他衝擊。通常一組環保設計決定所省下的大幅成本,可以抵銷另一組決定的額外費用。例如,高效能的被動太陽能設計所節省下來的中央暖氣與空調費用,就足以負擔建置成本。

法則三:向大自然學設計

今天:工業設計已開始運用此類原則。首要的概念是,將廢棄物轉成資源,取代對原物料的需求。其次,避免將廢棄物變成污染。工業生態確保我們在材料、過程、排放物以及回收廢物的選擇,不致於破壞生物圈的完整性。廢棄物透過設計,便能等同於食物。它要不就循環回工業生態系,要不就以無毒的形式,在能被妥善吸收的水平下,回到自然生態系。

案例:幾年前,中國無錫一個製片廠遭遇污染難關:片廠產生大量的銀污染廢水。廢水含有百萬分之一的銀積澱,濃度相對的低,以致於無法用傳統化學方式還原。但是在另一方面,對許多水生有機物而言,這些沈澱物非常致命。片廠決定建造一系列的生物過濾過程來因應。經過兩三天的處理時間,廢水蜿蜒流過種滿布袋蓮以及其他水生植物的池塘;布袋蓮的根毛系統是優良的銀過濾器,能「開採」高達三萬五千倍的銀元素廢水。接著將布袋蓮的根部焚燒後,銀會留存在灰燼中。這些灰燼蘊藏了4?上的銀,是高等級的銀礦。依照標準程序,從灰燼中萃取出銀,整體的萃取率可達95?99?以傳統的處理系統而言,流出物的銀成分仍然很高。在此同時,片廠還是不得不向外界購買更多的銀,造成更進一步的環境災難。相反的,生態廢水處理系統產生淨水,並有效回收銀元素。布袋蓮機巧的把廢物變成「食物」。

法則四:人人都是設計師

今天:生態設計的設計師是培育者,需全程參與;人人都是自己社區的設計師。

案例:今日的設計師重視與利害關係人的合作,並以此為設計核心。這個原則同時把握了開放源碼運動的基本概念,也就是讓使用者共同設計軟體,共同撰寫文件(維基系統)或共同設計產品。

法則五:彰顯大自然

今日:有效的設計讓我們知道自己在大自然裡的位置。傻瓜設計為我們設下複雜的認識論陷阱。大多數人居住在城市,但都市裡的生態過程與技術過程卻與我們的日常意識脫離。人工設計的環境並未向我們揭露,這些支持日常生活的技術如何運作,又如何與大自然有所關連。我們在遮蔽大自然元素的現代建築裡工作,有時甚至想要開個窗戶也不可得。這類設計讓我們無從得知建築的座向、氣候、太陽的位置與季節變化。我們看不到傳輸燃料、電力與水的管線。到了晚上,食物來了,垃圾被收集,我們看不到其中的過程。我們不知道一輛車一年排放多少二氧化碳,也對食物與水裡的「有毒雞尾酒」食而不知。

案例:我們中心的一端有一條淤積受損的河流,正準備復育,呈現原本的水岸風光。沖積平原上有人工溼地、池塘與花園。景觀設計則模擬原先當地的植物群聚樣貌。由於植物依季節規畫種植,也提供了如太陽每日行徑與季節歷程的座向指引。從巨大水池所回收的水,是中心設計最主要的元素。水池在夏天提供了戶外空間的涼爽,使背景聲音柔和,並成為訪客可循線走訪的生動路徑。地基規劃成不同的群落交錯區,複雜的交錯在一起,應當會是植物、動物與人類喜愛的棲息地。

作者簡介

辛.凡得來恩

為生態設計營造社(Eco-Design Collaborative)、非營利的生態設計學院、以及馬林社區大學(College of Marin)再生設計中心(Center for Regenerative Design)的創辦人;曾擔任加州州政府總建築師,創辦加州大學柏克萊分校的生態設計課程,並在柏克萊擔任建築系教授三十五年。出版七本著作,近著為《為生命設計》(Design for Life)。

史都華.考文

為自生事務所(Autopoiesis LLC)的合夥人,該事務所提供大型永續計畫的設計、開發與融資服務。他曾擔任波特蘭家庭基金(Portland Family of Funds)交易經理,該基金為社區投資銀行,投身於綠土地開發計畫及永續性企業。先前曾擔任生態信託的研究主任。

譯者簡介

郭彥銘

密西根大學資訊科學碩士。專長為資訊設計、組織設計與科技政策。曾任職科技政策及國際合作等相關基金會與政府單位、美商公司軟體開發團隊主管,現於外商公司擔任研究員。







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商品訊息簡述:



◆簡介:堆肥廁所的故事
本書第二部的各章節介紹生態設計的五大原則。第一項原則主張設計奠基於在地細節。借用溫達爾.貝瑞的話,我們必須詰問:「這裡有什麼?大自然允許我們在這裡做什麼?大自然在這裡如何幫助我們?」第二項原則提供了一些準則,以便評估一項設計所帶來的生態衝擊。第三項原則主張,若與大自然為伴,將能降低生態衝擊。第四項原則顯示著生態設計不僅需要專家投入,也需要整個社區的參與。第五項原則告訴我們,有效的設計會提供我們持續學習及參與的機會,進而改變我們的看法。

總歸來說,這五大原則有助於思考生態與設計的整合。這裡可以舉個看似不起眼的例子──堆肥廁所,來說明這五項原則。

六○年代末期到七○年代初期,許多年輕人搬離城市,在偏遠的鄉野落腳,追求親近大自然以及獨立生活的夢想。在這群回歸鄉土的人群裡,辛跟他的家人也是其中之一。辛身兼農場主人及建築師雙重身分,常接到偏遠地區住戶的求助,處理蓋房子、開鑿水井與化糞池、應付建築法規及地方官僚等相關問題。這裡最常見的問題,除了缺錢之外,就是水源供應,以及淨化廢水地點所需的優質土壤及適當坡度難以取得。許多農場主人想盡辦法,好不容易才從季節性地下水搾出了一點點水,可不願意拿來沖馬桶。

辛之所以皈依在生態意識之下,是其來有自的。幾年前,跟辛分租公寓地下室的研究生華特有一次找他喝咖啡。當時辛把咖啡渣倒到垃圾桶裡,垃圾桶裝滿了食物包裝、罐頭、瓶子、香蕉皮、牛排骨和吃剩的燕麥片。華特皺了皺鼻子,帶點厭惡的望著辛,問他:「你不知道怎麼做堆肥嗎?」於是他們兩個人翻遍垃圾,找出有機垃圾,帶到庭院裡,在有機垃圾上覆蓋枯葉、草坪割下來的草,以及鬆軟的土壤。每隔幾天,辛就會繼續添加更多有機垃圾、泥土以及庭園廢棄物,直到那座堆肥有3尺高為止。最初幾個月,華特協助指導辛,直到結業日那天,他們把那堆廢土翻開。廢土堆底部變成了豐富、鬆散、帶有泥土芬芳的堆肥。 後來,辛協助翻修了柏克萊的一棟老房子,成為都市生態環境典範,這棟房子叫做「整合都市住宅」。房子裡有兩個推肥箱,每個箱子長寬各3尺。如果能善加運用這些箱子,效果十分驚人。房子裡另配有「堆肥廁所」的雛形—一座「瑞典混合式廁所」,這是某位工程師為了瑞典極地湖區一棟夏季木屋所發明的無水無臭堆肥廁所。由於瑞典當地的土被(soil mantle)很薄,而且木屋鄰近湖泊,無法安裝透過管道將污水由排水口孔洞濾淨的標準化糞池與瀝濾場。整合都市住宅所裝設的瑞典混合式廁所,是一座玻璃纖維材質的笨拙裝置。這個安裝在地下室裡的箱子,長10尺,寬4尺,延伸出一條大管線,連接樓上廁所的底部,另外還有根較小的管子連接廚房,以便接收有機垃圾。堆肥箱底部鋪了泥煤苔,廢棄物從頂端管子掉進來後,就會像冰河般緩慢的往堆肥箱前端門板推移,而在移動過程中,漸漸分解,最後打開門板時,就可取得堆肥成品。

瑞典混合式廁所的規模與造價並不適合農莊主人,但是堆肥箱的模式卻可以沿用。這個點子的概念基礎是:如果家庭廢棄物能夠成功化為堆肥,人類排泄物當然也可以。於是辛以堆肥箱的設計為基礎,採用水泥與石板,取代一般常見的木框及可卸式木板,設計了堆肥廁所。第一個堆肥廁所蓋在綠峽谷農莊,這是一座位於馬林郡的佛教靜修所。很快的,辛的鄰居也蓋了一座,人們紛紛打電話給辛要設計圖。這個系統的優點在於,可以省下每年浪費在傳統廁所1萬到1萬5,000千加侖左右的水,瀝濾場的規模也可以縮小,而且這等於是讓人們為自己的排泄物負責。為自己排泄物負責的點子,對自由主義者、有機主義者、想擺脫傳統的營建業者,以及每天檢視與設計自己生活每個層面的人們而言,相當具有吸引力。

堆肥廁所在許多鄉下城鎮如同野火燎原般的被廣為採用,但地方衛生當局卻持保留態度。歷來人口調查局所做的抽水馬桶數字調查,是美國物質生活進步的指標。原先穩定持續進展的指標,現在卻受到有機室內廁所的威脅!更何況這項新設計還威脅了現行法規。一些環保份子依據傳統化糞池/瀝濾場標準所需要的水量,來限制新的開發案。營建法規將適合居住的住所定義為配備了抽水馬桶,且每12英尺就設有電源插頭。規範廢棄物處理的法規允許其他的替代方案,但卻沒有人過問有哪些方案。

過了一陣子,辛擔任加州總建築師及加州合宜科技辦公室主任,因而有機會檢討不合時宜的法規。他開始推動一項大型研究,探討堆肥廁所帶來的健康災害;研究發現,堆肥廁所並未帶來任何健康危害,而且在本次研究中,即使許多堆肥廁所沒有達到最佳堆肥條件,仍能安全的收集並儲存廢棄物質。這些年來,世界各地逐漸採用堆肥廁所。人們針對寒冷氣候及其他特別條件,改變堆肥廁所的設計,開發了濕度控制的新方法,還進行了不少其他方面的改良。




生態設計學

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關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



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